Výživa pacientů

MUDr. Eduard Havel, Ph.D., Chirurgická klinika FN Hradec Králové - Jednotka intenzivní péče; Martin Hanzlíček, Scénárista a režisér; MUDr. Jiří Pešina

Správná výživa je nezbytná pro zdravého člověka, ale během nemoci je její vliv ještě důležitější. Je jednoznačně prokázáno, že hladovění nebo nedostatečná výživa zhoršují stav organismu a tím i negativně ovlivňují výsledky léčby a prodlužují dobu hospitalizace. Dlouhodobým nedostatečným příjmem stravy v poměru k energetické potřebě vzniká celkově špatný stav výživy neboli malnutrice. Takový stav se může vyvíjet buď jako zjevné hubnutí nebo ve skryté podobě jako pozvolná ztráta váhy způsobená opakovanými menšími výpadky stravy. Pro zdravého člověka většinou nemají podobné výpadky v jídle závažnější důsledky na rozdíl od pacienta s vážným onemocněním u něhož už došlo ke ztrátě váhy a narušení výživy.