Roche Navigation Menu MojeMedicina.cz : MojeMedicina.cz
  • Roche.cz
  • O portálu
  • Přihlásit
  • Odhlásit
  • Vyhledat
Roche
  • Nahoru
  • MojeMedicina.cz: portál pro zdraví
  • Search
  • Close search

						
							

Searching

    • MojeMedicina.cz: portál pro zdraví
    • Průvodce pacienta
      Průvodce pacienta Přehled
      • Diagnózy
      • Prevence a screening
      • Vyšetřovací metody
      • Léčebné metody
      • Péče o pacienta
      • Pacientské organizace
      • Práva pacientů
      • Seriál “Dobré rady aneb Jak na to”
      • Životní styl
      • MEDx Talks
      • Příběhy pacientů
      • Medikomiks
      Nepřehlédněte Diagnózy

    • Vzdělávání
      Vzdělávání Přehled
      • Digitální technologie
      • Osobní rozvoj | mojemedicina.cz
      • Psychologie a komunikace | mojemedicina.cz
      • Hodnocení vědeckých výstupů | mojemedicina.cz
      • Galerie lékařských osobností
      • CIT akademie
      • Pro sestry
      • Podcasty
    • Věda & Výzkum
      Věda & Výzkum Přehled
      • Výzkum nových léčiv v ROCHE
      • Protinádorová imunoterapie | Mojemedicina.cz
      • Imunoterapie přehledně
      Nepřehlédněte Film: Od myšlenky k vynálezu - Vývoj nového léku

    • Personalizovaná péče
      Personalizovaná péče Přehled
      • Co je personalizovaná zdravotní péče
      • Genomové testování nádorů
      • Medikomiks: Precizní onkologie
      • Slovník personalizované zdravotní péče
      Nepřehlédněte Jak vznikají nádory a co je genomové profilování?

    • MojeMedicina.cz: portál pro zdraví
    • Průvodce pacienta
      • Diagnózy
      • Prevence a screening
      • Vyšetřovací metody
      • Léčebné metody
      • Péče o pacienta
      • Pacientské organizace
      • Práva pacientů
      • Seriál “Dobré rady aneb Jak na to”
      • Životní styl
      • MEDx Talks
      • Příběhy pacientů
      • Medikomiks
    • Vzdělávání
      • Digitální technologie
      • Osobní rozvoj | mojemedicina.cz
      • Psychologie a komunikace | mojemedicina.cz
      • Hodnocení vědeckých výstupů | mojemedicina.cz
      • Galerie lékařských osobností
      • CIT akademie
      • Pro sestry
      • Podcasty
    • Věda & Výzkum
      • Výzkum nových léčiv v ROCHE
      • Protinádorová imunoterapie | Mojemedicina.cz
        • Imunoterapie přehledně
    • Personalizovaná péče
      • Co je personalizovaná zdravotní péče
      • Genomové testování nádorů
      • Medikomiks: Precizní onkologie
      • Slovník personalizované zdravotní péče
    • Roche.cz
    • O portálu
    • Přihlásit
    • Odhlásit
    Zavřít

    1 - of Výsledky hledání pro ""

    No results

    Tento portál obsahuje informace určené lékařům a farmaceutům dostupné jen po přihlášení pro registrované odborníky. Jste-li lékař či lékárník oprávněn předepisovat nebo vydávat humánní léčivé přípravky, prosíme, zaregistrujte se. Informace určené pro veřejnost či pacienty jsou volně dostupné bez registrace.

    Chci se zaregistrovat

    Nacházíte se zde:

    1. Průvodce pacienta
    2. Životní styl
    3. Čaje pro vaše zdraví
    4. Tchajwanské čaje

    Tchajwanské čaje

    5. 5. 2016

    Lucie Štrauchová

    Tchajwanské čaje

    Pěstování čajů na Tchajwanu nemá tak dlouhou tradici jako třeba pěstování v Číně nebo v Indii. Čaj sem dovezli vystěhovalci a utečenci z Číny, a to až ke konci 17. století. Protože zde panují příznivé klimatické i půdní podmínky, začalo se tu čaji dařit a Tchajwan je v jeho pěstování úspěšný dodnes.

    Pěstování tchajwanských čajů

    Pěstují se zde odrůdy, které jsou vyšlechtěné z assámských a čínských čajovníků a jejich pití nabízí zcela odlišný požitek v porovnání s čínskými, indickými nebo cejlonskými čaji.

    Tchajwanští pěstitelé čajů se zde specializují na oolongy, což jsou takzvané polofermentované druhy čajů. Laicky řečeno, jedná se o čaj mezi zeleným a černým, který má velmi zajímavou chuť. Hlavními pěstitelskými oblastmi jsou Tchaj-pej, Sin-ču nebo Tchaj-cung. Čaje se také pěstují v dalších podhorských oblastech, které se nacházejí i ve vyšších nadmořských výškách. Hlavním odbytištěm je trh Spojených států amerických, hojně se v současnosti ale dovážejí i do Evropy.

    Polozelené čaje - oolong

    Čaje oolong se původně pěstovaly v Číně, konkrétně v regionu Fu-tien, který s Tchajwanem sousedí přes průliv. Tchajwanské oolongy se nejčastěji označují názvem Formosa. To vycházejí z pojmenování tchajwanského ostrova portugalskými mořeplavci, které můžeme přeložit jako „krásná“.

    Oolongy Formosa jsou rozhodně ty nejvybranější, které můžete ochutnat. Jelikož jsou k dostání v několika druzích, hravě si mezi nimi zvolí každý milovník horkého šálku. Dnes se nejčastěji pěstují na malých rodinných plantážích, rostou v přímořském prostředí, které se kombinuje s vysokými horami. Formosa ve špičkové kvalitě se prodává s cenou od 500 do 1000 dolarů za kilogram. Ochutnat ale můžete samozřejmě i skvělé čaje za mnohem nižší cenu.

    Oolongy Formosa můžeme rozdělit na světlé, tmavé a aromatizované (do nich se přidávají různá přírodní aroma). Zástupci světlých oolongů, které nejsou tolik fermentované jako ty tmavé a mají blíže k zeleným čajům, jsou Alishan, Si Ju Chun, Cui Yu nebo Gaba green. Mezi tmavé oolongy patří například Bei Huo nebo Gaba oolong.

    Polozelený čaj Formosa a jeho pozitivní účinky 

    Čajové lístky se pro čaj Formosa sklízejí až šestkrát ročně. I proto je dostupný v tolika druzích. Zpracovávají se okamžitě, jakmile se natrhají. Nejprve se nechají zavadnout, poté se z nich uvolňuje voda a mění se vůně. Následně se natřásají a fermentují. Přibližně po třech hodinách se dosáhne potřebného stupně fermentace. Poté se teplotou zničí enzymy, které k fermentaci přispívají, oolongy se nahřejí na pánvích a zabalí či různě vytvarují.

    Polofermentované čaje představují zajímavý kompromis mezi čaji zelenými a černými, a proto zachutnají téměř všem milovníkům čaje. Co se týká jejich léčivých účinků, cenní se zejména pro vyšší obsah antioxidantů, vitamínů a minerálů. Jelikož obsahují tein, tak působí povzbudivě. Neobsahují ho ale tak vysoké množství jako čaje černé. Doporučit je můžeme pro zbystření smyslů, na zahnání únavy nebo na zlepšení koncentrace. 

    Preventivně působí proti vzniku rakoviny, konkrétně můžeme hovořit o rakovině jícnu nebo prsu. Dále snižují riziko vzniku srdečních chorob, pomáhají na vysoký krevní tlak i na arteriosklerózu. Pravidelnou konzumací čaje můžete předejít také cukrovce a pozitivně ovlivnit - harmonizovat své trávení z dlouhodobého hlediska. Čaje oolong mají své nezastupitelné místo v tradiční čínské medicíně, kdy je lidoví léčitelé doporučují například na léčbu úplavice, enteritidy nebo gastritidy.

    Oolongy jsou také skvělé čaje na hubnutí, protože bylo prokázáno, že jejich pravidelná konzumace vede ke štěpení tělesného tuku a snižování hmotnosti. Také detoxikují, zabraňují procesům stárnutí díky vysokému obsahu antioxidantů nebo hydratují organismus. Odbourávají v krvi obsah alkoholu a doporučit je můžeme také při fyzické námaze nebo při stresu, kdy vám pomohou i s psychickým uklidněním.

    Formosa Alishan se pěstuje v nadmořské výšce od 1200 až do 1400 metrů. Má medovou chuť, které je dosaženo delším pečením na dřevěném uhlí. Ukrývá v sobě sladkou příchuť se svěžími květinovými a mléčnými tóny. Čajové lístky se před prodejem rolují do pevných zelených kuliček.

    Formosa Si Ju Chun se sklízí v horských čajových zahradách a lístky čaje se opět smotávají do drobných granulek, které se ale po zalití horkou vodou krásně rozevřou. Chutí připomíná sladké a tropické ovoce spolu s řezanými květinami. Je vhodný i na celodenní popíjení.

    Mezi polozelenými čaji vyniká Formosa Gaba Green, který je bohatým zdrojem kyseliny aminomáselné. Ta představuje komplexní a účinný doplněk pro naše zdraví. Má lahodnou a povzbuzující chuť. Je zdrojem antioxidantů, vitamínů a minerálů. 

    Za doporučení stojí také čaj Formosa Bei Huo, který už má blíže k černému čaji a oceníte spíše jeho účinky. Obsahuje například vyšší množství teinu. Jeho plantáže se nacházejí i v menších nadmořských výškách, již kolem 400 metrů.

    Polozelený čaj z Tchaiwanu rozhodně doporučujeme vyzkoušet. Při koupi čaje Formosa nemůžete sáhnout vedle. Vybraný čaj vám určitě zachutná hned po prvním doušku. Pokud si nejste svou koupí jisti, nechte si poradit od zkušeného prodavače.

    • © 2023 Roche Czech Republic
    • 15.10.2022
    • Kontakt
    • Mapa stránek
    • Pravidla používání portálu MojeMedicina.cz
    • Cookie settings

    Provozovatelem tohoto portálu je společnost ROCHE s.r.o., Futurama Business Park Bld F, Sokolovská 685/136f, 186 00 Praha 8, tel. +420 220 382 111. Portál a všechny jeho prvky jsou chráněny autorským právem, které se řídí zákonem číslo 121/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů. Sekce "Léčivé přípravky", "Terapeutické oblasti" a "Vzdělávání" nebo jejich části mohou obsahovat komerční produktové informace, proto jsou přístupné pouze pro lékaře a farmaceuty, kteří mohou předepisovat léčivé přípravky dle zákona o regulaci reklamy a zákona o léčivech. Tento portál zároveň dodržuje oborová etická pravidla a kodex Asociace inovativního farmaceutického průmyslu a Europan Federation of Pharmaceutical Industries and Associations.

    • Sledujte nás na Twitteru
    • Sledujte nás na Facebooku
    • Sledujte nás na YouTube